La plataforma técnica sobre medición y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos es una red de intercambio de información y coordinación que implica a organizaciones internacionales, bancos de desarrollo, ONG y el sector privado.
Aprovechan residuos de cangrejo para producir sensores de detección rápida de contaminantes
Las fabricas procesadoras de crustáceos generan un importante volumen de subproductos como el caparazón de cangrejo, que investigadores de la Universidad de Sevilla han reciclado para producir quitosano, al que posteriormente se le da fluorescencia para que pueda usarse en la detección de ciertas sustancias o en aplicaciones médicas.
COGERSA lanza una campaña contra el despilfarro de alimentos
COGERSA, Consorcio para la Gestión de los Residuos Sólidos de Asturias, quiere implicar a los establecimientos hosteleros y a los consumidores asturianos en una nueva campaña de sensibilización social centrada en combatir el despilfarro de alimentos, que lleva por lema «Restaurantes responsables. Aquí no sobra nada».