Un informa del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente estima que se desperdicia el 17% de todos los alimentos disponibles, la mayor parte en los hogares.
Convirtiendo el desperdicio alimentario en nuevos alimentos
El uso de residuos de alimentos fermentados puede mejorar el crecimiento de los cultivos, según una nueva investigación recientemente publicada.
¿Quiénes son los responsables del desperdicio de alimentos?
Miguel Carmona Cabello. Investigador en el Departamento de Química Física y Termodinámica Aplicada. Universidad de Córdoba. Pilar Dorado. Catedrática en el Departamento de Química Física y Termodinámica Aplicada. Universidad de Córdoba. Sara Pinzi. Profesora del Departamento de Química Física y Termodinámica Aplicada. Universidad de Córdoba. Nuestra actitud es fundamental para reducir el desperdicio de alimentos. … Continue leyendo »
Aprobada la propuesta de ley de residuos y suelos contaminados de Galicia
La norma contempla herramientas para reducir los plásticos de un solo uso y el desperdicio alimentario, o la implantación de la recogida selectiva de materia orgánica.
Cada español desperdició 4,7 euros semanales de comida durante el confinamiento
Una reciente investigación ha analizado la gestión de residuos de alimentos en los hogares españoles durante las primeras semanas del estado de alarma.
La Agencia Europea de Medio Ambiente destaca la necesidad de reducir y reciclar los biorresiduos
Un informe de la AEMA considera esencial minimizar y valorizar los alimentos desechados y los residuos de jardinería para impulsar la economía circular en Europa.
Francia regula la donación de alimentos de origen animal como medida para prevenir la generación de residuos
Christian Morron Lingl. Abogado. TERRAQUI. Derecho ambiental. El Gobierno francés acaba de publicar el Decreto de 19 de mayo de 2020, por el que se fijan las categorías de alimentos que están excluidos de la donación en función del riesgo para la salud que puede generar su conservación.
Informe del EEB sobre medidas nacionales adoptadas en materia de prevención y reutilización de residuos
Christian Morron Lingl. Abogado. TERRAQUI. Derecho ambiental. La European Environmental Bureau (EEB) acaba de publicar un informe en el que se identifican medidas adoptadas por Estados miembros de la UE para la prevención de la generación de residuos.
¿Qué sabes del desperdicio alimentario?
Jaime Zufía. AZTI. Coordinador de Procesos Eficientes y Sostenibles. Si no se actúa lo antes posible, el desperdicio alimentario en la UE alcanzará en 2020 los 126 millones de toneladas, lo que supone un 40% más de la comida desperdiciada en 2013.
Cataluña aprueba una ley contra el desperdicio alimentario
La nueva normativa, que pretende reducir en un 50% el desperdicio de alimentos, prevé, entre otras medidas, obligar a los restaurantes a que faciliten a los clientes la posibilidad de llevarse la comida no consumida.