Pese a que el derroche de alimentos ha descendido un 6,3%, solo uno de cada tres hogares españoles afirma no desperdiciar comida y bebida, según el estudio de la empresa Fazla.
El Congreso da luz verde al Proyecto de Ley de prevención del desperdicio alimentario
El texto incorpora una visión global del sistema agroalimentario, desde las pérdidas de alimentos en campo hasta el desperdicio de todas las fases posteriores de la cadena.
Carrefour hace mermeladas con las frutas maduras para evitar el desperdicio alimentario
Esta iniciativa se suma a otras acciones antidesperdicio de la cadena de supermercados, como el descuento de productos con fecha próxima de consumo o la colaboración con Too Good to Go, entre otras.
La startup ilicitana Oscillum obtiene un reconocimiento internacional por su etiqueta inteligente para prevenir el desperdicio alimentario
La SmartLabel desarrollada por la compañía surgida de la UMH cambia de color en función del nivel de descomposición de los alimentos, informando al consumidor sobre su estado.
Soluciones para combatir el desperdicio alimentario
Jean-Baptiste Boubault Country manager Phenix España Está previsto que la Ley contra el Desperdicio Alimentario entre en vigor el próximo 2 de enero, y todas las empresas de la cadena alimentaria deberán tener un plan para prevenir las pérdidas y el derroche de alimentos, así como seguir la jerarquía de prioridades para gestionar el excedente … Continue leyendo »
Desperdicio alimentario: La UE desecha 127 kg de comida por habitante al año
Los hogares generan más de la mitad de todo el desperdicio alimentario producido en la Unión Europea, que en 2020 alcanzó los 57 millones de toneladas de comida desechada.
Una herramienta basada en criterios científicos para establecer las fechas de caducidad y consumo preferente
El IRTA trabaja en un proyecto para desarrollar una metodología que ayude a establecer la fecha de marcaje adecuada para cada alimento en base a criterios científicos, ayudando así a reducir el desperdicio alimentario.
El desperdicio alimentario: un problema económico, social y ambiental
Isabel Cerrillo García Profesora e investigadora del Área de Nutrición y Bromatología Universidad Pablo de Olavide Es necesario implementar políticas públicas para fomentar entre la ciudadanía una transición hacia la reducción del desperdicio alimentario y el fomento del consumo responsable.
Iberostar usará Inteligencia Artificial para reducir a la mitad el desperdicio alimentario
El grupo hotelero usará la tecnología de la empresa Winnow en las cocinas de sus hoteles en todo el mundo para evitar que se desechen 1.600 toneladas de alimentos al año.
La UE desperdicia más alimentos de los que importa
Así lo refleja el informe ‘No Time to Waste’ de Feedback EU, que estima el desperdicio alimentario de la Unión Europea en 153,5 millones de toneladas anuales.