Estudian el aprovechamiento de los residuos de aguacate

Estudian el aprovechamiento de los residuos de aguacate

Investigadores mexicanos estudian alternativas para lograr un aprovechamiento integral del aguacate, incluyendo sus residuos, en un proyecto dirigido por el doctor Cristóbal Noé Aguilar González, profesor investigador del Departamento de Investigación de Alimentos de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec).

México tendrá una de las mayores plantas de valorización energética de residuos del mundo y la primera de Latinoamérica

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La instalación, que será construida y gestionada por la compañía francesa Veolia, generará electricidad a partir de residuos urbanos para alimentar el Metro de Ciudad de México.