Investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte han usado biopolímeros de algas marinas y caparazones de cangrejo para fabricar materiales compuestos de origen natural que podrían servir como sustitutos de los plásticos a base de petróleo.
Investigadores han desarrollado un electrolito sostenible a partir del quitosano presente en el exoesqueleto de los crustáceos para baterías de zinc-metal de alto rendimiento.
Las fabricas procesadoras de crustáceos generan un importante volumen de subproductos como el caparazón de cangrejo, que investigadores de la Universidad de Sevilla han reciclado para producir quitosano, al que posteriormente se le da fluorescencia para que pueda usarse en la detección de ciertas sustancias o en aplicaciones médicas.
Una investigación de la UPV/EHU concluye que el quitosano es eficaz para mantener algunas de las propiedades de los alimentos y prolongar su conservación, generando a la vez menos impacto ambiental que los plásticos convencionales.
El quitosano, presente en el recubrimiento de cangrejos y camarones, es una sustancia sorbente, y por tanto muy útil útil para captar contaminantes.
