Míriam Galindo Fernández. ENT medio ambiente y gestión. La nueva ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario establece un marco en el que operar y poder desarrollar acciones que sean más efectivas, pero hay que ver cómo se acaban concretando ciertos aspectos de dicha ley y los resultados obtenidos.
María Ángeles Cadarso y Ángela García-Alaminos. Universidad de Castilla-La Mancha. Louise Curra y Thibaut Joltreau. Toulouse Business School, TBS Education. Integrando objetivos firmes en materia de emisiones de carbono, objetivos de economía circular y transferencias de tecnologías hipocarbónicas en la política industrial y comercial de la UE, esta puede lograr las sinergias críticas necesarias para … Continue leyendo »
Jesús Miguel Santamaría Ulecia. Profesor de Química Ambiental y Contaminación Atmosférica. Universidad de Navarra. Ana Sánchez-Ostiz Gutiérrez. Full professor in the School of Architecture of the University of Navarra (ETSAUN). Researcher in BIOMA Institute. Universidad de Navarra. Está demostrado que políticas ambientales más rigurosas podrían mejorar significativamente la salud de la población. En este sentido, … Continue leyendo »
Lorena Sales Pallarés. Profesora Titular de Derecho internacional privado. Universidad de Castilla-La Mancha. Es obvio que la UE ha cambiado su discurso y su planteamiento en relación con las exigencias de sostenibilidad. Y que lo ha hecho a una velocidad inusualmente rápida. Sin apenas consultas ni análisis de impactos. Solo resultados.
Manuel Gómez Pallarés. Catedrático en Tecnología de Alimentos. Universidad de Valladolid. Siempre es bueno reducir el desperdicio alimentario, especialmente para la salud del planeta. Pero las soluciones deben tener en cuenta otros aspectos, como nuestra salud, los costes e incluso cómo lo planteamos en casa e involucramos a toda la familia.
