El enorme impacto ambiental del descarte de frutas y hortalizas en España
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El enorme impacto ambiental del descarte de frutas y hortalizas en España

Las 480.000 toneladas de alimentos desechados antes de entrar en el circuito comercial equivalen a un consumo de 36.000 millones de litros de agua y la emisión de 37.000 toneladas de CO2, según una investigación del CSIC.

La UE genera 58 millones de toneladas anuales de residuos alimentarios, 130 kg por persona
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La UE genera 58 millones de toneladas anuales de residuos alimentarios, 130 kg por persona

Algo más de la mitad de los residuos de alimentos se generan en los hogares, mientras que la fase de fabricación de productos alimenticios y bebidas acapara casi un 20%. El resto corresponde a la producción primaria, la restauración y la venta al por menor.

España enfrenta desafíos críticos en reciclaje y gestión de residuos, pese a algunos avances en economía circular
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España enfrenta desafíos críticos en reciclaje y gestión de residuos, pese a algunos avances en economía circular

El Observatorio de la Economía Circular de la Fundación Fórum Ambiental  considera indispensable reforzar la prevención de residuos en origen, mejorar los sistemas de recogida y reciclaje, y fomentar una colaboración más estrecha entre administraciones públicas, sector privado y ciudadanía.

Desperdicio de alimentos: nueva ley estatal para combatirlo
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Desperdicio de alimentos: nueva ley estatal para combatirlo

Míriam Galindo Fernández. ENT medio ambiente y gestión. La nueva ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario establece un marco en el que operar y poder desarrollar acciones que sean más efectivas, pero hay que ver cómo se acaban concretando ciertos aspectos de dicha ley y los resultados obtenidos.

Tres proyectos catalanes, finalistas de los premios europeos de prevención de residuos
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Tres proyectos catalanes, finalistas de los premios europeos de prevención de residuos

El Ayuntamiento de Mollet del Vallès, la Plataforma Aprofitem els Aliments y el Instituto de Horticultura y Jardinería de Reus competirán el próximo 12 de junio en la final con sus iniciativas de aprovechamiento de recursos y reducción del desperdicio de alimentos.

Ekococinas, nueva solución para la gestión integral de excedentes alimentarios y aceite de cocina usado de restaurantes y comedores
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Ekococinas, nueva solución para la gestión integral de excedentes alimentarios y aceite de cocina usado de restaurantes y comedores

La iniciativa, impulsada por Oreka y AceiteSolidario con su partner nacional Remittel, permite a las empresas reducir sus excedentes alimentarios en hasta un 20% y por ende los costes de gestión de residuos.