Tres proyectos catalanes, finalistas de los premios europeos de prevención de residuos
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Tres proyectos catalanes, finalistas de los premios europeos de prevención de residuos

El Ayuntamiento de Mollet del Vallès, la Plataforma Aprofitem els Aliments y el Instituto de Horticultura y Jardinería de Reus competirán el próximo 12 de junio en la final con sus iniciativas de aprovechamiento de recursos y reducción del desperdicio de alimentos.

Ekococinas, nueva solución para la gestión integral de excedentes alimentarios y aceite de cocina usado de restaurantes y comedores
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Ekococinas, nueva solución para la gestión integral de excedentes alimentarios y aceite de cocina usado de restaurantes y comedores

La iniciativa, impulsada por Oreka y AceiteSolidario con su partner nacional Remittel, permite a las empresas reducir sus excedentes alimentarios en hasta un 20% y por ende los costes de gestión de residuos.

Por qué no siempre es tan malo desperdiciar algo de comida en casa
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Por qué no siempre es tan malo desperdiciar algo de comida en casa

Manuel Gómez Pallarés. Catedrático en Tecnología de Alimentos. Universidad de Valladolid.  Siempre es bueno reducir el desperdicio alimentario, especialmente para la salud del planeta. Pero las soluciones deben tener en cuenta otros aspectos, como nuestra salud, los costes e incluso cómo lo planteamos en casa e involucramos a toda la familia.

Seis claves (+1) para reducir el desperdicio alimentario en el sur de Europa
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Seis claves (+1) para reducir el desperdicio alimentario en el sur de Europa

EIT Food y 21gramos han presentado un informe sobre el desperdicio alimentario en el sur de Europa, en el que también se recogen buenas prácticas y propuestas para transitar hacia un cambio de paradigma en el sector alimentario basado en la economía circular.

Ley de desperdicio alimentario: avanza por el buen camino, pero es poco concreta
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Ley de desperdicio alimentario: avanza por el buen camino, pero es poco concreta

  Manuel Gómez Pallarés. Catedrático en Tecnología de Alimentos. Universidad de Valladolid. La necesaria Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario está encaminada en la buena dirección, pero es poco concreta en la mayoría de las medidas.

Advierten de que la ley para prevenir el desperdicio alimentario podría tener el efecto contrario
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Advierten de que la ley para prevenir el desperdicio alimentario podría tener el efecto contrario

  El colectivo #LeySinDesperdicio asegura que, entre otras cuestiones, el proyecto normativo impide el aprovechamiento de los excedentes agrícolas y pesqueros al considerarlos residuos, dificultando su donación y perjudicando al sector primario.

Cataluña presenta seis candidatos a los premios europeos de prevención de residuos
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Cataluña presenta seis candidatos a los premios europeos de prevención de residuos

Los proyectos seleccionados se han escogido entre las actividades organizadas en Cataluña durante la decimosexta Semana Europea de la Prevención de Residuos, celebrada entre el 16 y el 24 de noviembre de 2024.