Las medidas para hacer más eficiente el gasto de energía (aplicadas por 9 de cada 10 hosteleros), seguido de las medidas para cuidar el consumo del agua y la correcta gestión de residuos (8 de cada 10 h) continúan siendo las palancas de sostenibilidad mejor gestionadas por los hosteleros.
El consumo eficiente de energía, así como las medidas para cuidar el consumo del agua y la correcta gestión de residuos continúan siendo las palancas de sostenibilidad mejor gestionadas.
Más 15.000 restaurantes, bares y chiringuitos forman parte ya de la iniciativa y buscarán hacerse con uno de los nueve galardones al Hostelero más sostenible.
A través del plan EcoVares, que cuenta con el apoyo de Hostelería de España, la entidad tiene como objetivo que casi 8 de cada 10 hosteleros de nuestro país reciclen vidrio en 2025.
Un total de 135 consistorios y más de 13.300 establecimientos hosteleros de Andalucía, Catalunya, Comunitat Valenciana, Illes Balears y Región de Murcia participaron este verano en el #MovimientoBanderasVerdes, una iniciativa que reconoce el esfuerzo de la hostelería local y el activismo de los municipios costeros por la recogida selectiva de envases de vidrio en verano.
La exposición “Oda al hostelero” captura a través de ocho fotografías, el espíritu de los grandes restaurantes de la Capital y su compromiso con el reciclaje de vidrio y el medio ambiente.
Como parte del #MovimientoBanderasVerdes, Ecovidrio ha galardonado, entre los 15.000 participantes, a los 9 establecimientos hosteleros más maduros en materia de gestión ambiental.
Ecovidrio ha realizado la primera encuesta de campo a 10.000 bares, chiringuitos, restaurantes y locales de ocio de las zonas costeras con más concentración turística de nuestro país.
Más de 15.000 restaurantes, bares y chiringuitos de Baleares, Cataluña, Comunitat Valenciana, Murcia y Andalucía forman parte de la iniciativa, que pretende impulsar la sostenibilidad y el reciclaje de envases de vidrio durante el periodo estival.
Aclima, Basque Environment Cluster y BCC Innovation, con el apoyo de la Diputación Foral de Gipuzkoa, presentan “CIRCULAR COOKING”, una hoja de ruta para reducir el impacto del sector HORECA en el medioambiente.
