EcoVares by Ecovidrio reúne a cinco de los mejores chefs españoles para impulsar el reciclaje de vidrio en la hostelería

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Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Xosé Cannas (Pepe Vieira), Martina Puigvert (Les Cols) y Javier Sanz y Juan Sahuquillo (OBA) protagonizaron este encuentro y compartieron sus buenas prácticas en sostenibilidad y economía circular.

Maresme Circular publica un manual para prevenir el desperdicio alimentario en la hostelería

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El documento quiere ser una herramienta al servicio de restaurantes y comedores escolares para sensibilizar sobre el valor de los alimentos, detallar el marco normativo y aportar ejemplos de buenas prácticas frente al desperdicio.

Ecovidrio galardona a nueve establecimientos por su apuesta por la sostenibilidad en las costas españolas

Ecovidrio galardona a nueve establecimientos por su apuesta por la sostenibilidad en las costas españolas

Las medidas para hacer más eficiente el gasto de energía (aplicadas por 9 de cada 10 hosteleros), seguido de las medidas para cuidar el consumo del agua y la correcta gestión de residuos (8 de cada 10 h) continúan siendo las palancas de sostenibilidad mejor gestionadas por los hosteleros.

El secretario de Estado de Medio Ambiente entrega la Bandera Verde de Ecovidrio a los ocho municipios costeros más comprometidos con el reciclaje

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Un total de 135 consistorios y más de 13.300 establecimientos hosteleros de Andalucía, Catalunya, Comunitat Valenciana, Illes Balears y Región de Murcia participaron este verano en el #MovimientoBanderasVerdes, una iniciativa que reconoce el esfuerzo de la hostelería local y el activismo de los municipios costeros por la recogida selectiva de envases de vidrio en verano.