Obtienen productos saludables a partir de residuos de coco

Obtienen productos saludables a partir de residuos de coco

Investigadores mexicanos han demostrado que los residuos del coco (cubierta externa y parte media) pueden emplearse para elaborar productos nutritivos con propiedades beneficiosas que podrían contribuir a reducir los niveles de glucosa, triglicéridos y colesterol en la sangre.

Aíslan una molécula de gran valor en el residuo de la producción de aceite de oliva

Aíslan una molécula de gran valor en el residuo de la producción de aceite de oliva

Investigadores sevillanos han identificado en el alperujo una molécula bioactiva rica en fenoles, compuestos muy utilizados en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética por sus propiedades beneficiosas para la salud.