Obtienen compuestos con aplicaciones farmacológicas a partir de residuos de almazaras

Obtienen compuestos con aplicaciones farmacológicas a partir de residuos de almazaras

  Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén ha desarrollado una técnica que permite extraer de las hojas y ramas finas de olivo elementos beneficiosos para la salud humana. El llamado hojín pasa así de ser un residuo de la industria aceitunera a un producto con diversos usos industriales.