Proyecto para valorizar el alperujo mediante el uso de larvas de mosca

Proyecto para valorizar el alperujo mediante el uso de larvas de mosca

  El ayuntamiento de Mora (Toledo) firma un acuerdo marco con la empresa biotecnológica Bioento para poner en marcha una solución para el tratamiento del alperujo generado por la industria olivarera utilizando biodigestores aeróbicos de biomasa larvaria de insectos.

Aíslan una molécula de gran valor en el residuo de la producción de aceite de oliva

Aíslan una molécula de gran valor en el residuo de la producción de aceite de oliva

Investigadores sevillanos han identificado en el alperujo una molécula bioactiva rica en fenoles, compuestos muy utilizados en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética por sus propiedades beneficiosas para la salud.