Obtienen productos saludables a partir de residuos de coco

Obtienen productos saludables a partir de residuos de coco

Investigadores mexicanos han demostrado que los residuos del coco (cubierta externa y parte media) pueden emplearse para elaborar productos nutritivos con propiedades beneficiosas que podrían contribuir a reducir los niveles de glucosa, triglicéridos y colesterol en la sangre.