Así lo refleja un reciente estudio de la Universidad de Almería que ha analizado las sustancias que se trasladan del envase al alimento durante el proceso de cocción.
Diseñan un modelo que identifica las zonas que generan mayor contaminación en los cauces de los ríos
La propuesta de un equipo de investigadores de la Universidad de Córdoba, aplicada sobre la cuenca del Guadalquivir, combina datos de los usos y características del suelo o la concentración de contaminantes en agua con la variabilidad de lluvias responsables de la escorrentía que lleva elementos contaminantes hasta el cauce.
