Este trabajo desarrollado por el IATA-CSIC propone un enfoque innovador para contribuir a la bioeconomía circular a través de nuevos envases que permitan valorizar residuos agrícolas y marinos y reducir el uso de plásticos convencionales.
Hongos, una alternativa al plástico para fabricar envases biodegradables
Montserrat Pichel Martínez. Investigadora Diseño Integral Sostenible. Biomateriales, diseño y sociedad. UDIT – Universidad de Diseño, Innovación y Tecnología. Los micocompuestos son una buena alternativa como sustitutos del plástico en el sector del embalaje. Aprovechando su ligereza y capacidad de absorción de impactos, se pueden crear nuevos sistemas de envase respetuosos con el medio ambiente … Continue leyendo »
El envase alimentario ideal no es una utopía
María Vargas Colás. Catedrática de Universidad – Investigadora del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV. Universitat Politècnica de València. Chelo González Martínez. Catedratica y directora del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV. Universitat Politècnica de València. El desarrollo de nuevos envases compostables, antioxidantes y antimicrobianos facilita una mejor conservación de los alimentos y contribuye a … Continue leyendo »
