Hoy se cumple el plazo de tres años que la ley de residuos daba a los ayuntamientos para establecer una tasa que reflejara los costes reales de la recogida, transporte y tratamiento de desechos, pero muchos aún no disponen de ella.
Por qué no siempre es tan malo desperdiciar algo de comida en casa
Manuel Gómez Pallarés. Catedrático en Tecnología de Alimentos. Universidad de Valladolid. Siempre es bueno reducir el desperdicio alimentario, especialmente para la salud del planeta. Pero las soluciones deben tener en cuenta otros aspectos, como nuestra salud, los costes e incluso cómo lo planteamos en casa e involucramos a toda la familia.
