[themoneytizer id=»17425-1″] El proyecto NaturCheese trabaja en el desarrollo de nuevos envases antimicrobianos para queso a partir de residuos de suero de leche de cabra que permitirán reducir el uso de aditivos y alargar la vida útil del producto.
Leartiker lanza la crema de suero GAXURE, producida a partir de subproductos de queserías
El centro tecnológico LEARTIKER de Markina-Xemein (Bizkaia) ha presentado GAXURE, un producto gastronómico innovador. Se trata de una crema de suero fruto de 4 años de investigación que ha desarrollado el centro tecnológico Leartiker en colaboración con la Asociación de Desarrollo Rural de Lea-Artibai, la cooperativa MIBA, Azaro Fundazioa y las queserías Barroeta (Markina-Xemein) y … Continue leyendo »
Proyecto para generar energía a partir de aguas residuales de la industria lechera
Investigadores europeos trabajan en un nuevo sistema para tratar el suero y las aguas residuales generadas por la industria lechera que podría reducir de forma notable el consumo de agua y energía, logrando un importante ahorro para esta industria.