Las 480.000 toneladas de alimentos desechados antes de entrar en el circuito comercial equivalen a un consumo de 36.000 millones de litros de agua y la emisión de 37.000 toneladas de CO2, según una investigación del CSIC.
¿Cómo podemos medir la sostenibilidad ambiental?
Gumersindo Feijoo Costa. Catedrático de Ingeniería Química. Centro Singular CRETUS, Universidade de Santiago de Compostela. Tener datos fiables de los límites planetarios es clave para tomar las decisiones adecuadas a nivel individual y colectivo para lograr un desarrollo sostenible que no dañe nuestro planeta.
La desconocida huella ambiental de la pandemia
[themoneytizer id=»17425-1″] Si bien el año pasado se registró una caída global de las emisiones de carbono como consecuencia de los cierres y confinamientos derivados de la pandemia, el tráfico de Internet por el teletrabajo y el ocio doméstico se disparó, generando importantes impactos ambientales en términos de emisiones, consumo de agua y uso … Continue leyendo »
El desperdicio alimentario en España genera una huella hídrica de 130 litros de agua por persona y día
[themoneytizer id=»17425-1″] Una investigación de la UPM destaca que el tipo de dieta influye más que el desperdicio de productos en la huella hídrica relacionada con los alimentos y aboga por una dieta rica en frutas, verduras y pescado tanto por sus beneficios para la salud como para el medio ambiente.