Sacyr Industrial cuenta con dos plantas en Andalucía para aprovechar energéticamente el alperujo generado en el proceso de producción de aceite de oliva y los restos de poda de los olivos.
Residuos de la industria oleícola para crear moléculas con aplicaciones en química y alimentación
Un equipo de investigadores del departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Granada ha conseguido usar con éxito diferentes residuos de la industria oleícola para la producción de agentes de superficie, concretamente biosurfactantes y monoglicéridos, moléculas con innumerables aplicaciones en la industria química y alimentaria.
