Obtienen compuestos con aplicaciones farmacológicas a partir de residuos de almazaras

Obtienen compuestos con aplicaciones farmacológicas a partir de residuos de almazaras

  Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén ha desarrollado una técnica que permite extraer de las hojas y ramas finas de olivo elementos beneficiosos para la salud humana. El llamado hojín pasa así de ser un residuo de la industria aceitunera a un producto con diversos usos industriales.

Utilizan residuos de la industria oleícola para producir moléculas con aplicaciones en la industria química y alimentaria

Utilizan residuos de la industria oleícola para producir moléculas con aplicaciones en la industria química y alimentaria

Es la primera vez que el alpeorujo es usado para la producción de biosurfactantes, moléculas de origen biológico y excelente compatibilidad ambiental con numerosas aplicaciones en campos tan variados como cosmética, medicamentos, alimentación, detergencia o medio ambiente.

Residuos de la industria oleícola para crear moléculas con aplicaciones en química y alimentación

Residuos de la industria oleícola para crear moléculas con aplicaciones en química y alimentación

Un equipo de investigadores del departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Granada ha conseguido usar con éxito diferentes residuos de la industria oleícola para la producción de agentes de superficie, concretamente biosurfactantes y monoglicéridos, moléculas con innumerables aplicaciones en la industria química y alimentaria.