El uso de bioplásticos en el envasado de alimentos aún no está muy extendido debido principalmente a factores como son una menor vida útil del alimento envasado y un coste mayor.
Envases innovadores para hacer frente al desperdicio alimentario
El centro tecnológico ITENE presentó recientemente a empresas del sector alimentario sus últimos avances en envasado de comida, con soluciones encaminadas a reducir la cantidad de alimentos que cada año tiramos a la basura.
Un nuevo envase para alimentos reciclable, biodegradable y que retrasa la fecha de caducidad
Christophe Cotillon, coordinador de SUCCIPACK, explica la tecnología de envasado de alimentos PBS, que podría comercializarse próximamente.
Estudian las posibilidades del quitosano como alternativa sostenible para el envasado de alimentos
Una investigación de la UPV/EHU concluye que el quitosano es eficaz para mantener algunas de las propiedades de los alimentos y prolongar su conservación, generando a la vez menos impacto ambiental que los plásticos convencionales.
El proyecto BANUS avanza en el uso de materiales reciclados en envases de alimentos
El empleo de barreras funcionales y estructuras multicapa permitirá el aprovechamiento de material reciclado hasta ahora incompatible por cuestiones de seguridad alimentaria.