Las consecuencias sociales, nutricionales y ambientales de desperdiciar comida

Las consecuencias sociales, nutricionales y ambientales de desperdiciar comida

  Alejandro Blas Morente.  Doctor ingeniero Agrónomo. Investigador en desarrollo sostenible. Universidad Politécnica de Madrid (UPM).  Los alimentos no consumidos se convierten en comida “destinada” única y exclusivamente a contaminar. Si no fuesen desperdiciados, no se necesitaría producir otros nuevos.

Sensores de frescura en lugar de fechas de caducidad para reducir el desperdicio alimentario

Sensores de frescura en lugar de fechas de caducidad para reducir el desperdicio alimentario

  Investigadores británicos han desarrollado sensores biodegradables y de bajo coste que detectan los gases de descomposición de los alimentos, una alternativa más fiable que las fechas de caducidad, que ayudarán a evitar el derroche de comida apta para su consumo.