El desperdicio alimentario: un problema económico, social y ambiental

El desperdicio alimentario: un problema económico, social y ambiental

Isabel Cerrillo García Profesora e investigadora del Área de Nutrición y Bromatología Universidad Pablo de Olavide Es necesario implementar políticas públicas para fomentar entre la ciudadanía una transición hacia la reducción del desperdicio alimentario y el fomento del consumo responsable.

El Gobierno aprueba el proyecto de la primera ley contra el desperdicio alimentario

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[themoneytizer id=»17425-1″]   La norma, que se prevé que entre en vigor en 2023, contempla la obligatoriedad de que los supermercados fomenten la venta de «productos feos» pero en buenas condiciones, así como precios inferiores para productos con fecha de consumo preferente ya vencida.

De residuos agroalimentarios a bioplásticos para fabricar juguetes

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[themoneytizer id=»17425-1″]   El proyecto BioMat4Future, liderado por AIJU, ha conseguido revalorizar residuos alimentarios como aditivos que aportan a los juguetes propiedades como la coloración, menor inflamabilidad y efecto antimicrobiano.