Ekococinas, nueva solución para la gestión integral de excedentes alimentarios y aceite de cocina usado de restaurantes y comedores
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Ekococinas, nueva solución para la gestión integral de excedentes alimentarios y aceite de cocina usado de restaurantes y comedores

La iniciativa, impulsada por Oreka y AceiteSolidario con su partner nacional Remittel, permite a las empresas reducir sus excedentes alimentarios en hasta un 20% y por ende los costes de gestión de residuos.

Por qué no siempre es tan malo desperdiciar algo de comida en casa
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Por qué no siempre es tan malo desperdiciar algo de comida en casa

Manuel Gómez Pallarés. Catedrático en Tecnología de Alimentos. Universidad de Valladolid.  Siempre es bueno reducir el desperdicio alimentario, especialmente para la salud del planeta. Pero las soluciones deben tener en cuenta otros aspectos, como nuestra salud, los costes e incluso cómo lo planteamos en casa e involucramos a toda la familia.

Ley de desperdicio alimentario: avanza por el buen camino, pero es poco concreta
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Ley de desperdicio alimentario: avanza por el buen camino, pero es poco concreta

  Manuel Gómez Pallarés. Catedrático en Tecnología de Alimentos. Universidad de Valladolid. La necesaria Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario está encaminada en la buena dirección, pero es poco concreta en la mayoría de las medidas.

Advierten de que la ley para prevenir el desperdicio alimentario podría tener el efecto contrario
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Advierten de que la ley para prevenir el desperdicio alimentario podría tener el efecto contrario

  El colectivo #LeySinDesperdicio asegura que, entre otras cuestiones, el proyecto normativo impide el aprovechamiento de los excedentes agrícolas y pesqueros al considerarlos residuos, dificultando su donación y perjudicando al sector primario.

La UE alcanza un acuerdo para reducir el desperdicio alimentario y los residuos textiles
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La UE alcanza un acuerdo para reducir el desperdicio alimentario y los residuos textiles

El texto provisional, que aún debe ser adoptado formalmente por el Consejo y la Eurocámara, contempla objetivos de reducción del desperdicio de alimentos y establece normas armonizadas sobre responsabilidad ampliada del productor para el sector textil.

Una plataforma digital para prevenir y gestionar las pérdidas y el desperdicio alimentario
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Una plataforma digital para prevenir y gestionar las pérdidas y el desperdicio alimentario

El Grupo Operativo PDApp  va a poner a disposición de todos los agentes de la cadena de valor agroalimentaria un servicio integral para prevenir y gestionar sus pérdidas y reducir el desperdicio y los residuos.