Casi el 80% de establecimientos hosteleros de la costa española ya aplican medidas sostenibles en sus negocios
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Casi el 80% de establecimientos hosteleros de la costa española ya aplican medidas sostenibles en sus negocios

La correcta gestión de residuos crece un 8 % y se consolida como la palanca de sostenibilidad mejor gestionada por el sector HORECA con un 85,3 % de implantación. Le siguen las medidas de eficiencia energética (81,3 %) y el uso responsable del agua (76,8 %).

Más de 180 municipios volverán a competir este verano para conseguir la Bandera Verde de la sostenibilidad de Ecovidrio
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Más de 180 municipios volverán a competir este verano para conseguir la Bandera Verde de la sostenibilidad de Ecovidrio

Más 15.000 restaurantes, bares y chiringuitos se sumarán a la campaña para competir por la bandera verde de su municipio y alzarse con uno de los diez galardones, que entrega la entidad, como uno de los hosteleros de la costa española con mejores prácticas medioambientales.

El 75% de los locales hosteleros en España reciclan vidrio de forma habitual
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El 75% de los locales hosteleros en España reciclan vidrio de forma habitual

En el marco del plan EcoVares, Ecovidrio ha llegado a más de 850 municipios y 180.000 establecimientos para la puesta en marcha de planes operativos diseñados específicamente para el sector HORECA, incluyendo campañas de concienciación, formación ambiental, nuevos contenedores y la entrega de medios gratuitos adaptados al canal.

Ecovidrio entrega las ‘Banderas Verdes’ a los nueve municipios costeros más sostenibles de España
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Ecovidrio entrega las ‘Banderas Verdes’ a los nueve municipios costeros más sostenibles de España

En su quinta edición, la directora general de Políticas Turísticas presidió el acto de entrega de los galardones a Algeciras y Barbate (Andalucía), Santa Susanna y Torroella de Montgrí (Catalunya), Alicante y Valencia (Comunitat Valenciana), Calvià y Palma (Illes Balears) y Cartagena (Región de Murcia).

El Movimiento Banderas Verdes de Ecovidrio reconoce a los nueve establecimientos hosteleros más sostenibles de las costas españolas
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El Movimiento Banderas Verdes de Ecovidrio reconoce a los nueve establecimientos hosteleros más sostenibles de las costas españolas

Como parte de su campaña estival, la entidad ha reconocido a los 9 establecimientos hosteleros más comprometidos en materia de gestión ambiental de las regiones de Catalunya, Comunitat Valenciana, Illes Balears, Región de Murcia y Andalucía.

151 municipios y más de 15.400 hosteleros competirán este verano por la Bandera Verde de la sostenibilidad de Ecovidrio
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151 municipios y más de 15.400 hosteleros competirán este verano por la Bandera Verde de la sostenibilidad de Ecovidrio

Banderas Verdes es la campaña estival de Ecovidrio que reconoce la labor de los ayuntamientos y hosteleros locales en materia de reciclaje de envases de vidrio y su compromiso con el avance hacia un desarrollo sostenible y la lucha contra el cambio climático.

EcoVares by Ecovidrio reúne a cinco de los mejores chefs españoles para impulsar el reciclaje de vidrio en la hostelería
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EcoVares by Ecovidrio reúne a cinco de los mejores chefs españoles para impulsar el reciclaje de vidrio en la hostelería

Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Xosé Cannas (Pepe Vieira), Martina Puigvert (Les Cols) y Javier Sanz y Juan Sahuquillo (OBA) protagonizaron este encuentro y compartieron sus buenas prácticas en sostenibilidad y economía circular.

Maresme Circular publica un manual para prevenir el desperdicio alimentario en la hostelería
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Maresme Circular publica un manual para prevenir el desperdicio alimentario en la hostelería

El documento quiere ser una herramienta al servicio de restaurantes y comedores escolares para sensibilizar sobre el valor de los alimentos, detallar el marco normativo y aportar ejemplos de buenas prácticas frente al desperdicio.