Aspectos culturales, económicos, políticos o económicos influyen en la importancia que dan los consumidores al cuidado del medio ambiente. Los países más ricos cuentan con la población más sensibilizada, mientras que en los más pobres las preocupaciones individuales relegan la ecología a un segundo plano.
Según una encuesta de ClicKoala, los españoles confían en los sellos ecológicos y sociales, pero sin embargo no conocen los certificados mejor valorados por los expertos.
El uso eficiente de los recursos (73%) y la correcta gestión de los residuos (70%), los aspectos más destacados para desarrollar un modelo de restauración sostenible según los consumidores.
Un informe de Tetra Pak desvela la creciente importancia de los factores medioambientales, como el uso de materiales procedentes de fuentes renovables o la reciclabilidad, a la hora de elegir una marca de bebida.
Un estudio de la Unión Federal de Consumidores de Francia critica la confusión generada por la infinidad de logotipos y pictogramas “verdes” en los envases de los productos, y tacha de ineficaz el sistema de responsabilidad extendida del productor.
Según los defensores de esta medida, la fecha de consumo preferente provoca confusión entre los consumidores, que acaban tirando a la basura productos que aún son aptos para la alimentación.
