En el marco del proyecto europeo SEA2LAND, coordinado por Neiker, se ha desarrollado un proceso que consigue recuperar los nutrientes presentes en las salmueras procedentes de la cocción de atunes para cultivar algas con las que obtener fertilizantes de base biológica.
Las investigaciones realizadas en el marco de esta iniciativa europea han permitido valorizar diferentes corrientes de residuos generados por el sector conservero.
[themoneytizer id=»17425-2″] Los residuos recogidos en más de 70 pescaderías de la ciudad se envían a una planta de tratamiento y valorización para convertirlos en aceites o harinas de pescado.
Con los descartes de ciertas especies, investigadores de la UGR han obtenido péptidos antihipertensivos, componentes bioactivos que pueden reducir la presión arterial mediante la inhibición de la enzima responsable de que se altere la presión sanguínea en el organismo.
