El envase alimentario ideal no es una utopía
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El envase alimentario ideal no es una utopía

María Vargas Colás. Catedrática de Universidad – Investigadora del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV. Universitat Politècnica de València.  Chelo González Martínez. Catedratica y directora del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV. Universitat Politècnica de València.  El desarrollo de nuevos envases compostables, antioxidantes y antimicrobianos facilita una mejor conservación de los alimentos y contribuye a … Continue leyendo »

Envases alimentarios más sostenibles fabricados con residuos de aguacate
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Envases alimentarios más sostenibles fabricados con residuos de aguacate

Una investigación de la Universidad de Córdoba consigue fabricar un prototipo de material más resistente que aumenta la biodegradabilidad de los envases de alimentos gracias al uso de fibras de celulosa extraídas de las ramas y hojas del árbol del aguacate.

¿Son seguros los plásticos reciclados para envasar alimentos?
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¿Son seguros los plásticos reciclados para envasar alimentos?

Elena Canellas Aguareles Investigador senior Ramón y Cajal Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón – I3A, Universidad de Zaragoza Paula Vera Estacho Investigador, Química Analítica Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón – I3A, Universidad de Zaragoza Uno de los principales obstáculos para el uso de materiales reciclados es la contaminación química, especialmente cuando … Continue leyendo »

Proyecto para producir bioplásticos a partir de residuos orgánicos
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Proyecto para producir bioplásticos a partir de residuos orgánicos

El objetivo del proyecto BIOTOOLS es optimizar los procesos de transformación de residuos agrarios y orgánicos domésticos y convertirlos en recursos para la industria del plástico. La investigación también está desarrollando nuevas metodologías para producir envases alimentarios más seguros.