Transforman residuos vegetales en compuestos químicos de alto valor

Transforman residuos vegetales en compuestos químicos de alto valor

El investigador mexicano Daniel Jacobo ha conseguido obtener diversos compuestos con gran potencial para la prevención de enfermedades crónico-degenerativas a partir de residuos vegetales como lechuga, frijol negro, uva, zanahoria, patata y brócoli.