Proponen aprovechar salmuera de desalinizadoras para elaborar zumos concentrados

Proponen aprovechar salmuera de desalinizadoras para elaborar zumos concentrados

Aprovechar la salmuera generada por las plantas de desalinización mediante su empleo en otros procesos agroalimentarios, entre ellos, la elaboración de zumos concentrados. Es la idea que ha desarrollado un equipo de investigadores de la Universitat Politècnica de València en el marco del proyecto europeo Bri4food.