Esta iniciativa, en la que participan 15 entidades de ocho países europeos, aplicará el concepto de economía circular a la industria cárnica mediante el aprovechamiento de sus subproductos para obtener productos de alto valor añadido.
Tecnología ADAW para transformar residuos de matadero en energía
El proyecto ADAW (Anaerobic Digestion for Animal Waste) tiene el objetivo principal de desarrollar una tecnología que permita gestionar y dar valor a ciertos tipos de residuos orgánicos con un alto contenido de proteínas y lípidos por medio de un sistema de digestión anaeróbica. En este vídeo, la investigadora del IRTA Belén Fernández explica el … Continue leyendo »