El restaurante Azurmendi, de Eneko Atxa, recibe el primer Sol Sostenible de la Guía Repsol

El restaurante Azurmendi, de Eneko Atxa, recibe el primer Sol Sostenible de la Guía Repsol

  Azurmendi fue edificado con métodos de trabajo poco invasivos para el entorno y usando materiales locales y reutilizados, se abastece de energías renovables, recicla los residuos generados, recoge el agua de lluvia y aclimata sus espacios usando energía geotérmica.

El restaurante de Chicago que no produce basura

El restaurante de Chicago que no produce basura

Toda la basura que se ha recogido en los dos años que lleva abierto el Sandwich Me In de Chicago cabe en un solo cubo de 30 litros que no ha sido retirado. Y la mayoría de los residuos no proceden del restaurante sino de los clientes que tiran las tazas de café desechables de … Continue leyendo »