[themoneytizer id=»17425-1″] Azurmendi fue edificado con métodos de trabajo poco invasivos para el entorno y usando materiales locales y reutilizados, se abastece de energías renovables, recicla los residuos generados, recoge el agua de lluvia y aclimata sus espacios usando energía geotérmica.
Los impulsores de este restaurante, que se abastecerá de alimentos sobrantes donados por distribuidores locales, pretende cambiar la percepción de los clientes sobre lo que es un residuo.
Toda la basura que se ha recogido en los dos años que lleva abierto el Sandwich Me In de Chicago cabe en un solo cubo de 30 litros que no ha sido retirado. Y la mayoría de los residuos no proceden del restaurante sino de los clientes que tiran las tazas de café desechables de … Continue leyendo »
