MARMADE convertirá residuos de crustáceos y algas en ingredientes para alimentación humana y animal

El objetivo principal del proyecto es desarrollar una cartera de ingredientes innovadores para alimentación y piensos a partir de biomasa marina que sean asequibles, nutritivos, seguros, saludables y sostenibles.

Se prevé que la población mundial alcance los 9.800 millones de personas en 2050, lo que incrementará significativamente la demanda de alimentos y piensos. Esto se traduce en retos drásticos para los sistemas de suministro, ya que los métodos tradicionales de producción son cada vez menos sostenibles por su contribución a las emisiones de gases de efecto invernadero, la degradación del suelo y la escasez de agua. Por tanto, la gestión sostenible de los limitados recursos del planeta se vuelve imperativa.

Lanzado en septiembre de 2025, MARMADE es un proyecto europeo de investigación cuyo objetivo es desarrollar ingredientes sostenibles y de alto valor para alimentación y piensos mediante la valorización de biomasa marina. En concreto, el proyecto se centra en el procesamiento de residuos de crustáceos (como caparazones de camarón y cangrejo azul) y de algas (especies verdes, rojas y pardas).

Mediante biorrefinerías avanzadas, MARMADE extraerá compuestos bioactivos para diseñar prototipos innovadores de alimentos y piensos con propiedades nutricionales mejoradas. Todo ello garantizando el cumplimiento de los más altos estándares de seguridad, sostenibilidad y regulación, allanando el camino hacia su futura adopción en el mercado.

El proyecto, con una duración de cuatro años, está financiado por Circular Bio-based Europe Joint Undertaking (CBE JU), la asociación entre la Unión Europea y el Consorcio de Industrias de Base Biológica (BIC). MARMADE reúne a 11 socios de 7 países europeos, combinando excelencia científica con experiencia industrial.

La reunión inicial tuvo lugar el pasado 12 de septiembre en la Universidad de Camerino (Italia), marcando el primer gran hito del proyecto y confirmando su ambiciosa hoja de ruta. Participaron representantes de todos los socios y de CBE JU para planificar las actividades iniciales y alinear los siguientes pasos.

Ingredientes innovadores

El objetivo principal de MARMADE es desarrollar una cartera de ingredientes innovadores para alimentación y piensos a partir de biomasa marina que sean asequibles, nutritivos, seguros, saludables y sostenibles.

MARMADE apoya los objetivos del Pacto Verde Europeo para un futuro más verde y sostenible. Al valorizar los recursos marinos, reduce la dependencia de ingredientes de origen petroquímico y refuerza la economía circular. Paralelamente, contribuye a la Estrategia «Farm to Fork» mejorando el perfil nutricional de alimentos y piensos, impulsa la Estrategia de Bioeconomía de la UE mediante procesos innovadores de extracción en cascada y aplica los principios de «Seguro y Sostenible desde el Diseño» (SSbD), garantizando seguridad, sostenibilidad y protección medioambiental.