Con esas palabras se lamenta uno de los protagonistas de este estupendo reportaje sobre el derroche alimentario. El trabajo recoge otros datos muy interesantes, como que el 28% de las tierras agrícolas del mundo producen alimentos que después tiraremos a la basura, o que mientras 800 millones de personas pasan hambre, cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de comida. Da mucho en qué pensar.

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